Mørbrad med champignon
Ingredienser (4 personer):
- 600 gram svinemørbrad, afpudset
- 1 tsk. paprika
- 1 tsk. karry
- Salt
- Peber
- 15 gram smør
- 1 spsk. olie solsikke/vindruekerne
- 500 gram champignoner
- 1 løg
- 1 spsk. hvedemel
- 2 dl. vand
- 3 dl. piskefløde
- 70 gram tomatpure. koncentreret
- 1 spsk. kinesisk soya
- 1 tsk. rørsukker
- Salt
- Peber
Opskrift:
Kødet befries for sener og hinder og skæres i finger tykke skiver og krydres godt med salt, peber, paprika og karry.
Steges i lidt smør og olie og lægges i et ildfast fad.
Snit løg og svampe og rist dem på panden.
Bland hvedemel og fløde og tilsæt det sammen med vand, tomatpure og soja og kog op.
Smages til med salt, peber og sukker og hældes over fadet.
Stilles i ovnen i 15 min ved 200 grader almindelig ovn.
Serveres med ris og/eller groft brød.
